Actualmente, somos un grupo de chefs preocupados y ocupados en dar a conocer la riqueza cultural de México a través de su gastronomía y como parte fundamental, que mas personas comprendan y disfruten ese patrimonio como uno de los principales objetivos, sin embargo también queremos colaborar en la construcción de la imagen de profesionalismo y responsabilidad que proyecten los chefs mexicanos en el mundo.