Estamos convencidos que la base para el desarrollo profesional en cualquier nivel es la educación. Queremos ofrecer a nuestros miembros la posibilidad de fortalecer sus habilidades mediante la impartición de seminarios, certificaciones y cursos de actualización, presenciales o en línea.

Hemos firmado convenios de colaboración con algunas universidades del mundo para el desarrollo conjunto de programas de actualización aplicables a todo el continente. Con esto lograremos que el sesgo que existe en algunas cocinas latinoamericanas disminuya al permitir, mediante estos programas, unificar el lenguaje así como las técnicas universales de la cocina, pero respetando y enalteciendo las técnicas locales de cada uno de los paises.