La llegada del COVID-19 a México es uno de los mayores desafíos a los que la industria de la hospitalidad se ha enfrentado: turistas que cancelan, restaurantes con mesas vacías y agencias de viajes cerradas. Sin embargo, el impacto ha llegado a muchas más áreas que, indirectamente, están involucradas en la industria: la educación. 

Alumnos de algunas universidades de México, convocados por el Colegio Nacional de Chefs Profesionales de México A.C., realizaron la primera certificación internacional en modo online ofrecida por la Worldchefs Academy, creada para estandarizar el nivel de conocimientos y las habilidades de cocineros y chefs en un contexto global, que les permitirá desempeñar de mejor forma puestos operativos en cualquier empresa del ramo en el mundo.

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